Filmvorführung: Kirgisisches Raclette

Die Kirgisen, die traditionell als Nomaden leben, haben nie gelernt, wie man Käse herstellt. Während einer Reise nach Kirgisistan wird eine Schweizerin mehrmals von Hirten angesprochen, die die Grundlagen der Käseherstellung erlernen möchten. Nach ihrer Rückkehr in die Schweiz gründete sie einen Verein, um dieser Nachfrage nachzukommen, und engagierte Marlène Galletti aus dem Wallis, eine Wanderleiterin in mittleren Bergregionen und Käserin, um das Wissen weiterzugeben. Wir folgten ihr auf die Almen Kirgisistans in der Tian-Cian-Kette an der Grenze zu China auf 2800 Metern Höhe, um zu sehen, wie in einer Jurte aus Milch Käse wird. Ein Film unter der Regie von Sandra Hebler.
Diese Aktivität wird von einem Führer des Pays d'art et d'histoire des Hautes vallées de Savoie (www.fondation-facim.fr) im Rahmen des Festivals Les Films d'en Haut in Champagny-en-Vanoise durchgeführt.