L'Autrefoy

Als Ort, an dem seit 1932 und bis 1978 Beaufort hergestellt wurde, schien sich keine Zukunft für den alten Fruchtkasten von Longefoy, seine typischen Gewölbe und seinen Keller mit sichtbaren Steinen abzuzeichnen.
Da "L'Autrefoy" nicht nur ein Knotenpunkt ist, der das Dorf wiederbelebt, sondern durch eine respektvolle und inspirierende Renovierung auch die Geschichte von Longefoy und seines Obstbauernhofs würdigt, hat das Projekt die meisten Bewohner "mitgerissen".
Dazu tragen nicht zuletzt die Fotografien und Gegenstände aus der Vergangenheit bei, die ihren Platz an diesem Ort (wieder) eingenommen haben: (ursprüngliche Beaufort-Presse, Werkzeuge, Skimmer, Kessel und Feuerstelle, die gerade restauriert werden...).
Auf der Treppe, die zum Restaurant hinaufführt, bringt die individuell gestaltete Tapete die Bilder aus der Zeit und die Schrift der Dorfbewohner, die im Register des Fruchthändlers gefunden wurde, zur Geltung, ... Eine schöne, lebendige Adresse, an der die Vergangenheit und die Zukunft des Dorfes untrennbar miteinander verbunden sein sollen.